रसोई में AI: ऐसा बर्तन जो खुद चलाता, पीसता और पकाता है | AI ki Duniya
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रसोई में AI: ऐसा बर्तन जो खुद चलाता, पीसता और पकाता है
Upliance एक AI cooking assistant है जो टैबलेट से रेसिपी बताता है और खुद चलाकर, काटकर और गर्म करके खाना बनाता है। जानिए यह किसके काम का है और कहाँ रुकता है।
सोचिए, शाम को दफ्तर से लौटे हैं और पावभाजी का मन है, पर न माँ फोन पर समझाने को हैं, न हाथ में ताकत। Upliance ऐसा रसोई का साथी है जो रेसिपी दिखाता है, सामान तौलवाता है और बाकी काम खुद करता है। यहाँ बताया है कि यह असल में कैसे काम करता है और किसे इसे नहीं लेना चाहिए।
शाम के सात बजे हैं। आप थके हुए घर आए हैं, घर में सब्जियाँ रखी हैं, पर कढ़ाई के सामने खड़े होकर आधा घंटा हिलाते रहने की हिम्मत नहीं है। अब सोचिए कि एक बर्तन काउंटर पर रखा है, उसके साथ एक टैबलेट है, और टैबलेट कहता है कि पहले प्याज तौल लीजिए। आप तौलते हैं, डालते हैं, और बाकी काम बर्तन खुद करता है।
यही है Upliance 1.0 AI Cooking Assistant का आइडिया। Semafor की रिपोर्ट के मुताबिक यह भारत का पहला स्मार्ट कुकिंग असिस्टेंट कहा जाता है। देखने में यह एक रोबोट जैसा बर्तन है, जो सामान को काट सकता है, चला सकता है, गूँथ सकता है या ब्लेंड कर सकता है, और फिर खाने को सही तापमान तक गर्म करता है। बर्तन एक टैबलेट से जुड़ा रहता है, जिसमें AI वाला सॉफ्टवेयर है। उसमें 500 से ज्यादा रेसिपी हैं, और आप उन्हें अपने हिसाब से बदल भी सकते हैं।
डिब्बे में बर्तन और टैबलेट के साथ एक तराजू और रसोई के कुछ औजार भी आते हैं, जैसे नापने वाले चम्मच और एक कलछी। रेसिपी टैबलेट पर चलती है और हर कदम पर बताती है कि कितना सामान डालना है। इसलिए अंदाजे से नमक या तेल डालने की गुंजाइश कम रहती है। थोड़ी कटाई आपको खुद करनी पड़ सकती है, पर उसके बाद सामान बर्तन में डालने के अलावा इंसानी मेहनत बहुत कम है।
इस कंपनी की शुरुआत 2021 में IIT Bombay के दो पूर्व छात्रों, Mahek Mody और Mohit Sharma ने की थी। दोनों ने महामारी के दौरान घर पर खाना बनाना सीखते हुए यह सोचा था। प्रोडक्ट 2023 में आया और 2024 में Shark Tank India पर दिखने के बाद कंपनी के मुताबिक उसकी बिक्री में 243 प्रतिशत की बढ़त हुई।
रोज की रसोई में कैसा लगता है
हमारे पास इसी कंपनी के नए मॉडल Upliance 2.0 का एक हाथों-हाथ रिव्यू है, जो Business Today ने छापा था। यह रिव्यू 2.0 का है, 1.0 का नहीं, इसलिए इसे सिर्फ यह समझने के लिए पढ़िए कि इस तरह के कुकिंग असिस्टेंट रोज के इस्तेमाल में कैसा अनुभव देते हैं। रिव्यू करने वाले को खाना बनाना पसंद नहीं था, फिर भी पनीर, पास्ता और पावभाजी बनाकर उन्होंने देखा। नतीजे लगातार अच्छे रहे, और उनकी दादी ने पावभाजी चखकर संतोष से सिर हिलाया। रेसिपी हर बार खाने वालों की संख्या के हिसाब से मात्रा बदल देती है, चाहे अकेले खाना हो या चार लोगों के लिए।
पर कमियाँ भी साफ बताई गईं। कुछ भी बनाओ, थोड़ा खाना जार की तली में चिपक जाता है और उसे निकालना मुश्किल हो सकता है। सफाई वाला मोड एक हद तक ही काम करता है, इसलिए विज्ञापन जैसा अपने-आप साफ होने वाला अनुभव नहीं मिलता। ढक्कन का लॉक कभी-कभी कई कोशिशों में बंद होता है। आवाज महसूस होती है, पर बर्दाश्त करने लायक है। और गैस की तेज आँच जैसा स्वाद यह पूरी तरह नहीं दे पाता।
किसके लिए, किसके लिए नहीं
अगर आप व्यस्त नौकरीपेशा हैं, खाना बनाना आता नहीं या पसंद नहीं, या हफ्ते के दिनों में बिना तनाव के घर का खाना चाहते हैं, तो यह काम का है। हॉस्टल या अकेले रहने वालों के लिए भी, अगर बजट हो, यह माँ के फोन कॉल की जगह ले सकता है।
पर इसे रसोई की पूरी जगह मत समझिए। रिव्यू के मुताबिक रोटी सेंकना, खाना दोबारा गर्म करना या तवे और तंदूर वाले काम अब भी गैस या ओवन पर ही होंगे। यह कढ़ाई की जगह ले सकता है, तवे या तवा-पैन की नहीं। जिन्हें मसाले हाथ से अंदाजे से डालना और आँच से खेलना पसंद है, उन्हें यह बेमजा लगेगा।
खरीदने से पहले
Semafor ने Amazon India पर कीमत करीब 28,000 रुपये बताई थी। हमारी सूची में अभी इसकी कीमत 26,999 रुपये है। डील का पेज खोलकर आज की कीमत और वारंटी की शर्तें जरूर देख लें। Upliance का नया 2.0 मॉडल भी बाजार में है, इसलिए खरीदने से पहले तय कर लें कि आपको कौन सा चाहिए, क्योंकि यहाँ बताए रिव्यू के अनुभव 2.0 के हैं, 1.0 के नहीं।
by Business Today
Written by AI ki Duniya from the sources above and our own research; each belongs to its publisher. Prices on linked products are live and may differ from those in the sources.
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